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佛手瓜有没有毒?佛手瓜吃了会致癌吗?
2023-01-17

日常生活中,我们对于不太熟悉的食物总是会抱着怀疑的态度,比如像佛手瓜这样的蔬菜兼水果。有人说佛手瓜有毒,长期吃会致癌,真相到底是不是这样的呢?

佛手瓜有毒吗

没有,可以食用。很多菜馆都有佛手凤柳片佛手珠子等菜的。食用前去掉表皮用水焯一下,我从来没想到要吃那个核,也没听说过致癌。不要听这听那个的,以前很多人什么都吃也没听得什么癌,现代有些人就是庸人自扰。由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。佛手瓜(学名:Sechium edule),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

佛手瓜吃了会致癌吗

佛手瓜属于蔬菜,是不会致癌的,可以经常的吃的。一般的水果和蔬菜都是没有致癌的作用的,不要挑食,以免导致营养不良。

吃佛手瓜的好处

1、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

3、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

4、锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。

5、中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

吃佛手瓜的注意事项

1、由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

2、选购时若瓜皮上留有少量的刺,并且手出没的时候明显感觉哪些小刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜尽量不选。

3、佛手瓜既可以当做水果生吃,口感似黄瓜微甜爽口;也可以作为蔬菜,扑、炝、腌、炒、煮、做汤都可以。常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等。

4、由于目前尚未发现有病害,因而喷施的农药较少,所以生吃无害。